HET ONTSTAAN VAN AROI THAI

Over mezelf.

Mijn naam is Supinya Verkoulen, maar de mensen noemen mij Yaya, zoals in Thailand waar iedereen een bijnaam heeft. Ik woon bijna 7 jaar in België.

Sinds ik hier ben heb ik de Belgische keuken ontdekt, maar ik miste toch het eten uit mijn thuisland. Het was niet zo moeilijk om hier aan Thaise producten te geraken om Thais te koken. Zo kon ik mijn eten blijven eten, en zo leerden de mensen uit mijn directe omgeving langzaam de Thaise keuken ontdekken. De reacties waren zo positief dat er mij steeds vaker gevraagd werd om eens iets voor hun te koken.

Daarom heb ik nu besloten om een Thaise takeaway te openen.

Ik zal gerechten koken zonder iets te veranderen aan de eigenheid van de Thaise keuken, met verse groenten, kruiden en sauzen zoals we die in Thailand gebruiken. Het enige wat wel kan veranderd worden is de pikantheid van het gerecht want vele mensen kunnen dit niet verdragen.